2025 жылдың 18 қарашасында AlmaU-де жыл сайынғы Рестораунд өтті. Биылғы шара «Ресторан бизнесінің болашағына көзқарас» тақырыбымен өтіп, рестораторлар, HoReCa сарапшылары және AlmaU студенттерін бір алаңға біріктірді. Іс-шараны AlmaU-дың Менеджмент және туризм мектебі ұйымдастырды.
Қатысушыларға құттықтау сөзін Академиялық даму жөніндегі декан орынбасары Алмагүл Манап жолдап, сала мамандары мен болашақ кәсіби кадрлар арасындағы ашық диалогтың маңызын атап өтті. Кездесудің модераторы, Almaty Business Project сарапшысы Турсунай Баратова негізгі талқылау бағыттарын белгілеп, пікірталасқа серпін берді.
Панельдік пікірталасқа Қазақстандағы ресторан бизнесінің жетекші өкілдері қатысты:
- Олег Литвинов, «Комплекс-Бар» сусындар бөлімінің даму директоры;
- Георгий Калтурумиди, Aiora ресторанының бренд-шефі (Ak Niet Group);
- Тарас Криворучко, сарапшы және танымал гастроблогер;
- Ричард Ким , «Мята» ресторанының (Бұхар Жырау) негізін қалаушы;
- Ақбота Жақып, Development Manager QSR LLP (Burger King Kazakhstan);
- Нұрмұхаммед Нұрланұлы, Sandyq, Tary, Europharma, Aiora, Meloman & Marwin серіктесі.
Спикерлер соңғы жылдардың негізгі трендтерін талқылады: тұтынушылық талғамның өзгеруі, қызмет көрсетудің жаңа форматтарының пайда болуы, технологиялардың, автоматтандырудың және аналитиканың ресторан бизнесін басқарудағы рөлі. Нарықтың өзгермелі жағдайына жедел бейімделудің және икемді менеджменттің маңыздылығы ерекше атап өтілді.
Келесі бөлімде HoReCa өкілдері сөз сөйледі:
- Виктория Смагулова, HRBP, Ketodrive.kz негізін қалаушы;
- Татьяна Ходоровская, Қазақстан қонақ үйлері мен ресторандар қауымдастығының менеджері;
- Аружамал Жілісбаева, ресторан саласының сарапшысы;
- Данара Алексеева, «СЭТТИ» ЖШС директоры.
Бұл спикерлер кәсіби стандарттарды дамыту, персоналмен жүйелі жұмыс және ресторандардың тиімділігі мен тұрақтылығын арттыратын цифрлық шешімдерді енгізу қажеттілігін атап өтті.
Рестораунд-2025 аясында аға оқытушы Еркін Тікеновтің жетекшілігімен студенттік жобалар таныстырылды. Алматының туристік және гастрономиялық инфрақұрылымын дамытуға бағытталған екі жоба ұсынылды.
Алғашқы команда Qaynar Bulaq мысалында қауымдастыққа бағытталған визит-орталықтар мен өлкетану орталықтарының моделін әзірлеп, жергілікті қауымдастықтарды тарту және өңірлік бірегейлікті сақтау мәселелеріне көңіл бөлді.
Екінші команда гастро-кварталдарға арналған лояльдік жүйесінің тұжырымдамасын жасап, клиенттік тәжірибені жақсартуға және ресторан кластерлерінің келушілер санын арттыруға бағытталған ұсыныстарын ұсынды. 
Екі бастама да сарапшылар мен рестораторлардың қызығушылығын тудырып, студенттік идеялардың жоғары әлеуетін және олардың практикалық маңызын көрсетті.
Рестораунд-2025 AlmaU-дың кәсіби өзара әрекеттесу мен серіктестік үшін жетекші платформа екенін тағы бір рет дәлелдеді. Университет білім мен индустрияның байланысын нығайта отырып, студенттерге нарық көшбасшыларынан үйренуге және Қазақстандағы ресторан бизнесінің дамуына әсер ете алатын жобалар жасауға мүмкіндік беруді жалғастыруда.